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Résultat recherche élargie à: alimentation

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Résumé
Un documentaire illustré consacré à l'alimentation ainsi qu'à l'influence des aliments sur la santé et la planète. Avec une synthèse retraçant l'histoire de la nourriture : régime préhistorique, apparition des couverts, entre autres. L'auteure explique également comment changer ses habitudes de consommation : acheter local, éviter le gâchis ou encore prendre le temps de bien manger. ­
Résumé
Découvrez les meilleurs aliments pour votre santé grâce à ce livre né de la rencontre d’une journaliste, un passionné de nutrition, une docteure en pharmacie naturopathe et une cheffe. Certains sont toujours dans votre cuisine, d’autres sont encore méconnus du grand public mais les 50 aliments sélectionnés dans cet ouvrage ont un point commun : leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants, immunisants, énergisants, détoxifiants, stimulants, anti-inflammatoires… Des trésors de la nature dont on ignore parfois les bienfaits, bien qu’ils soient facilement disponibles et souvent produits à côté de chez nous.
Résumé
Le régime Seignalet est connu pour enrayer le processus de nombreuses maladies chroniques. Ses résultats extraordinaires reposent sur une pensée qui révolutionne la médecine moderne. Cet ouvrage présente les hypothèses scientifiques (auto-immunité, encrassage et élimination) du docteur Seignalet. Face aux nouveaux défis sanitaires, ces recherches sont un tournant majeur dans la compréhension des maladies modernes dont l'alimentation est aujourd'hui la première responsable. Un plaidoyer en faveur d'une médecine nouvelle, globale, respectueuse de l'environnement et du patient. Jean Seignalet, médecin et biologiste, fut l'auteur du best-seller L'alimentation ou la troisième médecine.
Résumé
Quinze questions-réponses sur la cuisine et les multiples facettes de l'alimentation : l'origine du sel, le rôle du frigo, les allergies, la réalisation du chocolat. Avec des expériences culinaro-scientifiques à réaliser : observer les effets du froid, colorer du riz blanc, fabriquer des cristaux de sel, préparer du pain, réaliser des bonbons à l'orange, entre autres.
Résumé
Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l'explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L'eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d'êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n'ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation.