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300 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 150 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc.

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Sans sucre : 85 recettes saines et gourmandes

Livre 2023 Nouveauté Carrément Cuisine Régimes pauvres en glucides : Recettes Desserts Documentaire Cuisine, gastronomie Sante

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C'EST CARRÉMENT BON ET FACILE ! Crémeux au cacao, figues et framboises, tartelettes aux fraises et yaourt grec, baba au rhum, açaï bowl des bois, pain d'épices, crêpes légères à l'orange, parfait glacé à la vanille et sirop d'érable, tiramisu à l'ananas, energy balls aux noix… Bref, des recettes savoureuses sans sucres raffinés, pour se faire plaisir au quotidien !

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Moi je cuisine tout seul ! : spécial pâtisseries

Katia Casprini

Livre 2023 Cuisine Enfants : Alimentation Méthode Montessori Desserts Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

Des recettes de gâteaux (muffins, pancakes, pop-cakes, entre autres) présentées de façon à ce qu'un enfant puisse cuisiner en tout autonomie, selon la pédagogie Montessori. Chaque étape est détaillée en photographies, et les quantités sont indiquées par des pots ou des cuillères.

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100 desserts express : super débutants

Livre 2022 Les petits Marabout Desserts Cuisine rapide Documentaire Cuisine, gastronomie

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Des desserts, oui… mais des desserts rapides à préparer ! Découvrez 100 recettes à préparer en deux temps trois mouvements les soirs de semaine. Choco, caramel, yaourts, fruits… Gourmandise express garantie !

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Délicieux desserts pour les enfants : 20 recettes pas à pas

Katherine Youngblood

Livre 2021 Ateliers pour les enfants Desserts Documentaire

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L'instagrameuse Kat makes cookies, une Américaine installée à Paris, propose vingt recettes de biscuits et gâteaux à réaliser avec les enfants : brownie aux pépites de chocolat, cookies au chocolat blanc, cake à la crème de marron, muffins aux fruits rouges, etc. Chacune d'elle est détaillée en quatre étapes illustrées pas à pas.

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Livre 2020 Cuisine (citrons)Desserts Citron Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

LES ACCROS DE LA TARTE AU CITRON EN FRÉMISSENT DÉJÀ…Ils savent qu'avec Clea ils vont découvrir de petites merveilles acidulées, sucrées sans excès, riches d'associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat… Madeleines toniques Fondant au citron Soufflé au thé matcha « Tartelights » banane et citron vert…

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Le livre de desserts le + facile du monde

Jean-François Mallet

Livre 2021 Simplissime Desserts Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

Six ingrédients au maximum, présentés visuellement, pour des recettes rapides et simples : desserts aux fruits ou au chocolat, entremets sans gluten ou sans lactose, confiseries, mignardises, entre autres.

Hachette cuisine, DL 2021

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Marmiton... et mon robot-cuiseur : desserts express

Marmiton.org

Livre 2021 Marmiton Desserts Cuisson aux robots-cuiseurs Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

Cinquante recettes de desserts adaptées aux principaux robots-cuiseurs, avec un tableau de conversion : brownies, mousse au chocolat, cookies, compote de pommes, charlotte aux fraises, far breton, gâteau au yaourt, tarte au citron, pudding, pain d'épices, riz au lait, entre autres. Electre 2021

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Desserts light trop bons : la ligne gourmande

Rabia Combet

Livre 2020 Cuisine Desserts Régimes pauvres en calories : Recettes Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

De la tarte crumble pomme-noisettes au fondant au chocolat-carotte en passant par la crème aux noix de cajou et les carrés noisettes-fruits rouges, quarante recettes de desserts légers avec peu de sucre sucre et sans beurre proposées par la créatrice du blog La ligne gourmande. Electre 2020

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Livre 2016 1001 recettes Desserts Aliments à faible teneur en glucides Documentaire Cuisine, gastronomie

Résumé

Recueil de recettes de desserts sans sucre, miel, sirop d'agave ni édulcorant artificiel, pour se réhabituer aux aliments naturellement sucrés tels que fruits, fruits secs, farine de châtaigne, noix de coco, etc.

Solar éditions, DL 2016

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